Ce que tu
manges
ne te dit rien.
Alors on l’a écrit. 351 additifs classés un par un : ce qu’ils font, où ils se cachent, et ce que dit vraiment la preuve. Cherche un code, il est là.
Descends dans l’usine.
Ils y sont tous.
351 substances.
Aucune n’y échappe.
Tape un code, un nom, une famille. Le fichier se réorganise en direct. Chaque fiche indique le niveau de preuve : A pour ce qu’affirme une agence ou un règlement, D quand aucun danger n’est établi, et on le dit aussi.
Treize produits
décortiqués.
Ce qu’il y a vraiment dedans, la liste réelle relevée en magasin, ce que dit la loi. Les additifs sont surlignés : cliquez sur l’un d’eux pour ouvrir sa fiche.
Neuf additifs
bannis d’Europe.
Autorisés ailleurs, ou longtemps chez nous, puis interdits. Chaque épisode est à voir ici en premier, avec ce qui s’est passé, la décision qui l’a banni et les textes officiels.
Pas parfait.
Mieux qu’hier.
Chaque additif est évalué tout seul. Une substance, une dose, un verdict. Personne ne teste ce que donnent douze d’entre eux avalés dans la même journée, ni ce qu’ils deviennent une fois mélangés dans ton estomac avec le reste. Les agences appellent ça l’effet cocktail et reconnaissent qu’elles ne savent pas le mesurer.
Alors quand une fiche de ce site dit « aucun danger établi », lis bien ce que ça veut dire : l’additif seul, dans un laboratoire. Pas ton dîner. Pas les quarante autres que tu as croisés depuis ce matin. C’est exactement pour ça que réduire le nombre total reste la seule stratégie qui tienne.
Trente-sept ans
de reculades et de décisions.
Chaque fois qu’une agence ou un législateur a bougé sur un additif, c’est ici. Faites défiler vers la droite pour suivre le temps, cliquez sur une date pour ouvrir le dossier.
Ils ont tous un visage.
Tous ne l’ont pas encore montré.
Les 351 sont au mur, sans exception. Ceux qui ont un visage se réveillent quand la loupe passe. Les autres attendent leur tour derrière un point d’interrogation : leur fiche existe déjà, leur portrait pas encore. Cliquez sur n’importe lequel pour ouvrir son dossier.
Où en est
l’enquête.
Huit familles, 351 substances. Voici ce qui est décrypté et ce qui reste à faire, famille par famille.
Les coupables
avouent eux-mêmes.
Chaque jour, un additif devient un personnage et raconte ce qu’il fait vraiment dans ton assiette.
Les lives, c’est sur Twitch.
Décryptages en direct, questions du tchat, et les additifs qui passent au tribunal en public. Rendez-vous sur twitch.tv/cequetumanges.
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